Énorme hot-dog
Pour : 8 à 10 personnes
Total : 3H 1M
Préparation : 1M
Cuisson : 3H
4.5
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Préparation de la recette
- 1 boîte de macaronis au fromage du commerce
- 3 tasses de chili au bœuf
- 2 tasses de cheddar râpé
- 8 livres de chevesne de Bologne
- 1 pain italien
Instructions de recette
1
Préparez les macaronis au fromage selon les instructions sur la boîte. Laissez refroidir à température ambiante, puis transvasez-les dans des poches à douille. Réservez.
2
À l'aide d'un tube ou d'un couteau, creusez un cylindre au centre de la mortadelle, puis effilez les bords pour former un hot-dog. Déposez les macaronis au fromage dans la mortadelle jusqu'à ce qu'ils soient bien garnis.
3
Placez le hot-dog géant dans le fumoir et laissez cuire environ 3 heures. Utilisez un thermomètre de cuisson sans fil ThermoPro TP826 pour vous assurer que la viande a atteint une température interne de 121 °C.
4
Faites légèrement griller le pain. Coupez-le aux ¾ et ouvrez-le. Disposez la mortadelle fumée sur le pain et garnissez de piment chaud et de cheddar râpé.
Vidéo de recette
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