Queues de homard grillées
Last updated May 09, 2023
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Queues de homard grillées
Pour : 6 à 8 personnes
Total : 2H
Préparation : 1H
Cuisson : 1H
5.0
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Préparation de la recette
- 6 à 8 queues de homard
- 1½ tasse de crème épaisse
- ¾ tasse de parmesan
- ½ tasse de beurre
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- ¾ tasse de bacon haché
- 1 cuillère à soupe d'ail coupé en dés
- ¼ ciboulette
Instructions de recette
1
Assaisonnez vos queues de homard, puis faites-les griller ou cuire au four à 149 °C (300 °F). Dans une poêle, préparez une sauce en mélangeant le beurre fondu, l'ail, le bacon, la crème, le parmesan, la fécule de maïs et la ciboulette.
2
Pour éviter que votre homard ne devienne caoutchouteux, utilisez un thermomètre à viande à lecture instantanée ThermoPro Lightning 1 seconde pour vérifier que la température interne du homard a atteint 140 °F (60 °C).
3
Recouvrez de votre sauce cuite et dégustez.
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