Pâtes aux crevettes Marry Me
Last updated Oct 01, 2024
Imprimer la recette
Aller à la recette
Encouragez vos invités à dire « oui ! » aux saveurs crémeuses de cette fantastique recette de @gracegoldenkitchen !
CONSEILS:
- Vos crevettes doivent avoir une forme de C une fois cuites. Si elles ont une forme de O, elles sont trop cuites.
- Remuez constamment votre sauce pendant la cuisson pour éviter qu'elle ne colle.
- Soyez doux lorsque vous incorporez les pâtes et les crevettes afin de ne pas casser les pâtes.
Pâtes aux crevettes Marry Me
Pour : 1 personne
Total : 22 millions
Préparation : 5 mois
Cuisinier : 17M
4.5
Imprimer la recette
Pinterest
Préparation de la recette
Pour les crevettes
- 1 lb de crevettes extra-larges, décortiquées/déveinées
- ½ cuillère à soupe de paprika fumé
- ¾ cuillère à soupe d'assaisonnement italien
- ¼ cuillère à café de poivre noir
- ¾ cuillère à café de sel
- 1 ½ cuillère à soupe d'huile de tomates séchées au soleil
Pour la sauce
- 2½ cuillères à soupe de concentré de tomates Cento
- ½ tasse de tomates séchées au soleil Cento, coupées en dés
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien
- ⅓ cuillère à café de paprika fumé doux
- ½ cuillère à café de sel
- ¾ cuillère à café de basilic séché
- 2 cuillères à soupe de farine One-to-One sans gluten
- 2 tasses d'épinards, coupés en dés
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe d'oignon haché
- 2 cuillères à soupe d'ail haché
- 2 tasses de bouillon de légumes
- 1 tasse de crème épaisse
- 1 tasse de parmesan
- Basilic frais pour la garniture, haché
Instructions de recette
1
Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage pour qu'elles soient al dente pendant que vous faites cuire les crevettes.
2
Mélangez les crevettes avec le paprika, l'assaisonnement italien, le sel et le poivre dans un bol moyen jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées.
3
Chauffer l'huile de tomates séchées dans une grande poêle à feu moyen. Cuire les crevettes deux minutes de chaque côté. Utiliser un thermomètre à viande à lecture instantanée ThermoPro Lightning une seconde pour vérifier rapidement et précisément si les crevettes sont bien cuites. Retirer les crevettes du feu lorsqu'elles atteignent une température interne de 57 à 60 °C.
4
Une fois cuites, laissez les crevettes cuites refroidir.
5
Dans la même poêle, faites fondre le beurre à feu moyen-doux. Ajoutez ensuite l'ail, l'oignon, les tomates séchées, le concentré de tomates, l'assaisonnement italien, le paprika, le sel et le basilic séché. Laissez cuire le mélange environ deux minutes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
6
Ajoutez la farine aux aromates et mélangez bien. Ajoutez ensuite le bouillon, la crème fraîche épaisse et les épinards. Remuez et laissez cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe et que les épinards commencent à flétrir, environ 5 minutes.
7
Mélangez délicatement les pâtes à la sauce. Ajoutez ensuite les crevettes et remuez délicatement. Décorez de basilic frais et dégustez.
1
Coupez en steaks épais tout en gardant la couche de graisse intacte.
2
Pliez les steaks en deux et piquez-les sur la brochette. Laissez mariner avec du sel pendant plus de deux heures pour que les saveurs se diffusent pleinement.
3
Pour préparer la salsa, hachez les tomates, les oignons, l'ail, les poivrons verts et le persil. Mélangez-les avec du poivre noir, de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique.
4
Insérez les sondes du thermomètre à viande sans fil Wi-Fi TempSpike Pro à 4 sondes ThermoPro TP980 dans la partie la plus épaisse de la viande. Réglez l'alarme à 60 °C pour une cuisson saignante et juteuse, puis placez la viande sur le gril à 204 °C.
5
Une fois la température souhaitée atteinte, retirez du feu et laissez reposer 5 minutes. Coupez en tranches et servez avec la salsa. Savourez ce steak picanha brésilien !
1
Assaisonnez les travers de porc avec du sel, du poivre, du paprika et du cumin. Appliquez généreusement sur les deux faces.
2
Pour de meilleurs résultats, utilisez un thermomètre à double sonde sans fil ThermoPro Twin TempSpike Plus de 183 m . Insérez les sondes à viande au plus profond de l'aliment afin de surveiller sa température de cuisson interne et d'obtenir des résultats en temps réel.
3
Faites cuire les travers de porc rapidement et à feu vif sur du charbon de bois. Après les avoir placés sur le gril, fermez le couvercle et laissez cuire 90 secondes.
4
Une fois retirés du feu, enveloppez les travers de porc dans du papier aluminium pour conserver leur humidité. Remettez-les ensuite sur le gril.
5
Une fois que le Twin TempSpike Plus a indiqué que la température interne a atteint 160 °F (71 °C), badigeonnez les côtes courtes de sauce barbecue, puis faites cuire pendant 15 à 20 minutes supplémentaires.
6
Retirer du feu, laisser reposer, puis servir. Bon appétit !
Recette recommandée
Commentaires
Produit recommandé
