Entrecôte marinée au vin rouge
Last updated Jul 23, 2025
Imprimer la recette
Aller à la recette
Entrecôte marinée au vin rouge
Pour : 2 personnes
Total : 2H
Préparation : 2H
Cuisinier : 30M
5.0
Imprimer la recette
Pinterest
Préparation de la recette
Steaks et marinade :
- 2 steaks de faux-filet
- 1 bouteille de vin rouge
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 5 cuillères à soupe de beurre
- 4 brins de thym frais
- 2 échalotes
- ½ tasse de bouillon de bœuf
- 4 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement pour steak de Montréal
- Sel et poivre noir (au goût)
- 1 tasse de vin rouge
- 1 petite échalote finement hachée
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- 3 brins de thym frais
- ½ tasse de bouillon de bœuf
- Sel et poivre noir (au goût)
Instructions de recette
1
Faire mariner les steaks de faux-filet dans le vin rouge pendant 2 heures. Assaisonner avec l'assaisonnement pour steak de Montréal.
2
Faites griller les steaks au charbon de bois jusqu'à ce que la température interne atteigne environ 49 °C. Utilisez un thermomètre à viande à lecture instantanée ThermoPro Lightning pour vous assurer que la température souhaitée est atteinte. Retirez du feu et laissez reposer 5 minutes.
3
Servez et dégustez !
Vidéo de recette
Recette recommandée
Commentaires
Produit recommandé
