Pâtes au steak Alfredo
Last updated Mar 12, 2025
Imprimer la recette
Aller à la recette
Pâtes au steak Alfredo
Pour : 1 personne
Total : 1H
Prép: 30M
Cuisinier : 30M
5.0
Imprimer la recette
Pinterest
Préparation de la recette
- 1 steak de faux-filet
- Une poignée de spaghettis
- 1/3 lb d'asperges
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 brins de romarin
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre noir (au goût)
- 1/2 cuillère à soupe d'ail haché
- 1 tasse de crème épaisse
- 2 cuillères à café de flocons de piment rouge
- 2 cuillères à café de feuilles de basilic
- 1 1/2 cuillère à soupe de parmesan
Description de l'étape
1
Cuisson du steak : Assaisonnez-le de sel et de poivre noir. Utilisez un thermomètre à viande sans fil ThermoPro TempSpike Plus de 183 m pour vous assurer que le steak est cuit à point. Insérez la sonde au centre du steak et réglez la température à 57 °C. Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif, ajoutez l'huile d'olive et faites cuire le steak uniformément des deux côtés. À mi-cuisson, ajoutez de l'ail, du thym et du romarin pour rehausser la saveur. Dès que le ThermoPro TempSpike Plus vous indique que le steak est cuit, retirez-le de la poêle et laissez-le reposer 5 minutes.
2
Rôtir les asperges : Assaisonnez les asperges avec du sel, du poivre noir et de l'huile d'olive, puis placez-les au four pour les rôtir.
3
Préparation des pâtes : Faites cuire les spaghettis dans de l’eau pendant 8 minutes, puis égouttez-les. Dans une poêle, faites fondre le beurre pour y faire revenir l’ail. Ajoutez la crème épaisse, assaisonnez de sel, de poivre noir et de flocons de piment rouge, puis incorporez le parmesan pour épaissir la sauce. Laissez cuire jusqu’à obtenir une consistance lisse, puis incorporez les spaghettis cuits. Décorez de feuilles de basilic pour plus de saveur.
Recette recommandée
Commentaires
Produit recommandé
