Soupe chili au poulet blanc super simple
Last updated Aug 24, 2022
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Soupe chili au poulet blanc super simple
Pour : 6-7 personnes
Total : 55-55M
Préparation : 10M
Cuisinier : 40-45M
5.0
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Préparation de la recette
Poulet:
- 1,25 lb de lanières de poitrine de poulet
- 1 cuillère à soupe d'huile d'avocat ou d'olive
- 1 c. à thé de cumin
- 1 c. à thé d'origan
- ½ c. à thé de poudre de chili
- ½ c. à thé de poudre d'ail
- ½ c. à thé de poudre d'oignon
- ½ c. à thé de sel
- ½ c. à thé de poivre noir
Chili:
- 1,5 cuillère à soupe d'huile
- 1 gros oignon, haché
- 1 poivron vert, haché
- 1 poivron jaune, haché
- 4 gousses d'ail hachées
- 1 boîte de 113 g de piments verts hachés
- ½ cuillère à soupe de cumin
- ½ cuillère à soupe d'origan
- 1 c. à thé de coriandre
- 6 tasses de bouillon de poulet
- 2 boîtes de 15 oz de haricots cannellini, rincés et égouttés
- ¼ tasse de coriandre hachée
- ½ cuillère à soupe de jus de citron vert
- Garnitures : coriandre, chips de tortilla écrasées, citron vert, avocat
Instructions de recette
1
Dans un bol, mélanger l'huile, le cumin, l'origan, la poudre de chili, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel et le poivre. Enrober les lanières de poulet du mélange d'épices.
2
Faites chauffer une grande casserole à fond épais à feu moyen. Ajoutez 1,5 cuillère à soupe d'huile. Une fois chaude, ajoutez le poulet en une seule couche. Laissez-le saisir environ 5 minutes de chaque côté.
3
Utilisez votre thermomètre à viande à lecture instantanée ThermoPro TP15 pour vérifier la température du poulet, qui devrait indiquer 165 degrés Fahrenheit une fois terminé. (Remarque : si le fond de la casserole commence à brûler avant la fin de la cuisson du poulet, vous pouvez ajouter une petite quantité de bouillon au fond de la casserole.) Retirez et effilochez le poulet avec deux fourchettes.
4
Ajoutez l'oignon haché, les poivrons verts et les poivrons jaunes dans la poêle et utilisez une cuillère en bois ou une paire de pinces pour les déplacer dans la casserole afin de ramasser les morceaux dorés du fond de la casserole.
5
Laissez les légumes suer et ramollir pendant 3 à 5 minutes. Ajoutez l'ail haché et les piments en conserve et remuez. Une fois que l'ail est parfumé, ajoutez le cumin, l'origan et la coriandre et remuez.
6
Prélevez 120 ml de liquide et mélangez-le avec 1 boîte de haricots cannellini égouttés. Reversez ce mélange dans la casserole. Ajoutez le poulet effiloché. Couvrez et laissez mijoter 15 minutes.
7
Découvrez la casserole et assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Ajoutez la coriandre ciselée et un filet de citron vert.
8
Versez le chili dans des bols et garnissez-le de vos garnitures préférées comme de la coriandre, des chips tortilla, des tranches d'avocat et du citron vert.
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