Le hamburger surdimensionné Big Bounty
Last updated Jun 18, 2024
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Le hamburger surdimensionné Big Bounty
Pour : 2 personnes
Total : 1H
Prép: 30M
Cuisinier : 30M
5.0
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Préparation de la recette
- 2 1/3 lb de boulettes de bœuf écrasées jusqu'à obtenir un demi-pouce d'épaisseur (par hamburger)
- fromage américain râpé
- Sel et poivre
- Pains à hamburger extra-larges
- Mayonnaise
- Jalapeños marinés
- Jus de jalapeño mariné
- Mayonnaise
Instructions de recette
1
Préchauffez votre four à 250°F (121°C).
2
Ensuite, formez deux grandes galettes pour chaque hamburger. Parsemez de fromage râpé entre elles, puis fermez hermétiquement et assaisonnez de sel et de poivre. Pour un résultat optimal, placez-les au réfrigérateur avant de les assaisonner et de les cuire.
3
Insérez la sonde d'un thermomètre à viande sans fil ThermoPro TempSpike Plus de 183 m dans le steak haché. En mesurant la température interne de l'ingrédient, cet appareil vous indiquera si le hamburger est bien cuit à cœur.
4
Faites cuire le burger au four pendant environ 20 minutes. Une fois le burger presque cuit à votre goût, terminez-le en le saisissant directement à la poêle ou au gril. Ne saisissez que quelques secondes de chaque côté pour éviter de l'abîmer. Une fois que le burger a atteint une température interne de 71 °C (160 °F), il est cuit. Retirez du feu et laissez reposer quelques minutes.
5
Mélangez la mayonnaise avec le jus de jalapeños marinés, puis étalez-la sur le pain à hamburger. Garnissez le pain de jalapeños tranchés et ajoutez le steak haché. Ce burger surdimensionné pouvant être un peu trop gourmand, nous vous recommandons de le couper en deux pour le rendre plus facile à manger. Bon appétit !
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