Tacos de filete de falda con chile
Last updated Jan 30, 2022
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Tacos de filete de falda con chile
Sirve: 5-6
Total: 30 min
Preparación: 10 min
Cocción: 20 min
4.5
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Preparación de la receta
- Filete de falda de 20 oz
- 1.5 cucharadas de chile en polvo
- 1/2 cucharada de café molido
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de azúcar de coco (o azúcar normal)
- 1/2 cucharadita de orégano
- 3/4 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva o aceite de coco
- Tortillas de maíz suaves
- Lechuga rallada
- Tomates picados
- Cebolla roja picada
- Cilantro
- Rodajas de aguacate
- Gajos de lima
Herramienta clave
Instrucciones de la receta
1
Prepare el aliño mezclando todos los ingredientes secos en un tazón. Frote la mitad sobre un lado del filete de falda, luego voltee y repita el proceso con el otro lado. Presione los bordes del filete sobre el aliño hasta que queden completamente cubiertos.
2
Refrigera el filete frotado de 2 a 3 horas. Antes de cocinarlo, déjalo reposar a temperatura ambiente unos 20 minutos.
3
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, dora el filete de 1 a 2 minutos por cada lado, dependiendo del grosor.
4
Transfiera la sartén al horno y cocine hasta que el filete alcance una temperatura interna de 130 a 140 °F, dependiendo del punto de cocción deseado, usando su
Termómetro de lectura instantánea para carne ThermoPro TP01A
.
5
Corte el filete en rebanadas y sírvalo sobre tortillas de maíz calientes. Añada lechuga, tomate, cebolla, cilantro, aguacate y un chorrito de limón. ¡Disfrute!
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