Brie al horno con vino y miel
Last updated Aug 20, 2022
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Brie al horno con vino y miel
Sirve: 2-3
Total: 30 min
Preparación: 10 min
Cocción: 20 min
5.0
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Preparación de la receta
- 1 rueda de queso Brie entera (8 onzas)
- 2 cucharadas de vino blanco seco (también funciona espumoso o rosado)
- 1–2 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de tomillo fresco, picado ligeramente (opcional)
Herramienta clave
Descripción del paso
1
Precaliente el horno o parrilla a 350°F (177°C).
2
Marca la parte superior del queso Brie haciendo cortes suaves en la corteza. No cortes demasiado profundos. Coloca el queso en una sartén o fuente apta para horno. Cúbrelo con vino y rocíalo con miel.
3
Inserte una sonda desde el
ThermoPro TP25
Vierta el queso Brie en el horno. Hornee hasta que la temperatura interna alcance los 43 °C (110 °F). Vigile atentamente a partir de este punto. Retire el queso una vez que alcance la consistencia deseada. No supere los 54 °C (130 °F) o se derretirá por completo.
4
Decorar con tomillo si se desea. Servir con crostini, manzanas o galletas.
5
Notas: La corteza florida del brie es comestible. Para un sabor más intenso, agréguele nueces o fruta deshidratada. Las uvas maridan de maravilla con el brie. Para una versión salada, hornéela como se indica arriba y cúbrala inmediatamente con pesto, dientes de ajo asados y hojuelas de pimiento rojo.
Vídeo paso a paso
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