Conchas rellenas de pollo frito con queso
Last updated Jan 26, 2023
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Conchas rellenas de pollo frito con queso
Sirve: 2-4
Total: 1 hora 30 minutos
Preparación: 30 min
Cocción: 1 hora
5.0
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Preparación de la receta
- 3 pechugas de pollo cortadas en rodajas finas
- 1 caja de conchas de pasta jumbo
- 2 ⅙ cucharadas de condimento criollo
- 2 ½ cucharaditas de cebolla en polvo
- 2 ½ cucharaditas de ajo en polvo
- 2 ½ cucharaditas de pimentón ahumado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 7.5 oz de queso ricotta
- 10 oz de mozzarella rallada
- ½ taza de queso italiano
- 1 ½ cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de pan rallado italiano
- salsa marinara
Herramienta clave
Descripción del paso
1
Hierva una caja de conchas de pasta jumbo en agua con abundante sal, según las instrucciones del paquete. Reserve una vez cocidas.
2
Sazone las pechugas de pollo con 1 cucharadita de condimento criollo, 1 cucharadita de cebolla en polvo, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de pimentón ahumado y 2 cucharadas de aceite de oliva.
3
Saltee el pollo en mantequilla hasta que esté completamente cocido. Use un
TermoPro TP511
para garantizar que la temperatura interna alcance los 165 °F (74 °C).
4
Picar el pollo y mezclarlo con ricotta, mozzarella y queso italiano. Sazonar con 1 cucharadita de condimento criollo, ½ cucharadita de cebolla en polvo, ½ cucharadita de ajo en polvo, ½ cucharadita de pimienta negra y ½ cucharadita de pimentón ahumado.
5
Batir 2 huevos grandes en un bol para cubrir.
6
En otro recipiente, combine 1 taza de harina para todo uso con 1 ½ cucharada de condimento criollo, 1 cucharadita de cebolla en polvo, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de pimienta negra y 1 cucharadita de pimentón ahumado.
7
Añade 1 taza de pan rallado italiano a un tercer recipiente.
8
Rellene cada concha de pasta cocida con una cucharada de la mezcla de pollo. Cubra con otra concha y presione para sellar el relleno.
9
Cubre cada concha con harina, luego con huevo y finalmente con pan rallado. Repite el proceso con todas las conchas.
10
Calienta aceite vegetal en una sartén a 191 °C (375 °F) y fríe cada concha por ambos lados hasta que estén doradas. Sírvelas con salsa marinara y ¡a disfrutar!
Vídeo paso a paso
