Licor de calabaza casero
Last updated Jan 26, 2023
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Licor de calabaza casero
Sirve: 1
Total: 30 min
Preparación: 25 min
Cocción: 5 min
4.5
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Preparación de la receta
- 1 taza de agua
- ½ taza de azúcar morena oscura
- ½ taza de puré de calabaza
- 2 ramas de canela
- 6 dientes enteros
- 4 bayas enteras de especias de Jamaica (opcional)
- 5 piezas de jengibre fresco (1 pulgada cada una)
- 2 oz de ron, ligero o añejo
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
Herramienta clave
Instrucciones de la receta
1
Calienta el agua y el azúcar moreno en una cacerola. Agrega las ramas de canela, el clavo, el jengibre fresco y el puré de calabaza.
Usando un
Termómetro de lectura instantánea para carne ThermoPro TP19H
,
Retirar del fuego una vez que la temperatura alcance los 78 °C. Tapar y dejar reposar durante 20 minutos (usar un temporizador como el ThermoPro TM02).
2
En un vaso helado, añade el ron y el extracto de vainilla.
3
Una vez que la mezcla de especias se haya enfriado, cuélela y viértala en el vaso. Remueva suavemente, sirva y disfrute.
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