Pollo y verduras con cúrcuma en una sola sartén
Last updated Aug 25, 2022
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Pollo y verduras con cúrcuma en una sola sartén
Sirve: 4-8
Total: 1 hora
Preparación: 10 min
Cocción: 50 min
5.0
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Preparación de la receta
- 8 muslos de pollo con hueso y piel
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- ½ cucharada de eneldo seco
- 1 cucharadita de cilantro molido
- ½ cucharadita de comino molido
- ½ cucharadita de pimentón en polvo
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ¾ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra
Herramienta clave
Descripción del paso
1
En un tazón grande, combine todas las especias, la sal y la pimienta. Revuelva los muslos de pollo con la mezcla de especias hasta que estén bien cubiertos por todos lados. Reserve.
2
Mezcle las rodajas de col, el calabacín y las zanahorias con una cucharada de aceite de aguacate y añada más si es necesario. Coloque las verduras en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Coloque los muslos de pollo entre las verduras. Inserte el
ThermoPro TP08S
Coloque la sonda en el muslo de pollo más grande y ajuste la temperatura a 170–175 °F.
3
Mientras se asa el pollo, prepare la salsa de tahini. Mezcle el jugo de limón con el tahini. Si queda demasiado espesa, añada un chorrito de agua para diluirla. Incorpore aceite de oliva y una pizca de sal. Reserve.
4
Ase el pollo y las verduras durante 20 minutos, luego voltee las verduras con cuidado. Continúe asando hasta que el pollo alcance la temperatura deseada y suene el termómetro.
5
Rocíe la salsa de tahini sobre el pollo y las verduras. Decore con eneldo fresco y sirva.
Vídeo paso a paso
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