Sopa de pollo fácil y rápida en una sola olla
Last updated Aug 25, 2022
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Sopa de pollo fácil y rápida en una sola olla
Sirve: 4-6
Total: 50 minutos
Preparación: 10 min
Cocción: 40 min
4.5
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Preparación de la receta
- 1.5 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 8 tazas de agua
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal
- 1 taza de zanahorias picadas
- 2 tazas de apio picado
- 2 tazas de col rizada lacinato, cortada en rodajas finas
- 1/2 taza de arroz jazmín
- Para decorar: Aguacate, cilantro, limón.
Herramienta clave
Descripción del paso
1
En una olla holandesa o una olla grande, calienta la mantequilla a fuego medio. Una vez caliente, añade la mitad de los muslos de pollo y espolvoréalos con sal.
2
Déjalos dorar de 1 a 2 minutos por cada lado y luego reserva el pollo. Repite el proceso con el resto del pollo hasta que esté completamente dorado.
3
Devuelve el pollo a la olla y añade el agua. Hierve el agua y luego deja que hierva a fuego lento.
4
Coloque la sonda de su termómetro ThermoPro en el muslo de pollo más grueso. La temperatura interna debe ser de al menos 165 grados (aunque algunos prefieren alrededor de 175 grados o más para los muslos de pollo).
5
Una vez que la temperatura interna del pollo alcance la temperatura deseada, retírelo y déjelo a un lado para desmenuzarlo.
6
En el caldo hirviendo, agregue las zanahorias, el apio y el arroz. Tape la olla y deje que hierva a fuego lento durante 10 minutos.
7
Mientras se cocina el arroz, desmenuza el pollo. Después de 10 minutos, agrégalo a la olla.
8
Tapar durante 5 minutos más o hasta que el arroz esté bien cocido. Agregar la col rizada y remover. Tapar de 2 a 3 minutos hasta que la col rizada se ablande.
9
Sazona la sopa con sal al gusto y sírvela en tazones. Decora con rodajas de aguacate, cilantro y lo que desees.
Vídeo paso a paso
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