Burgers d'oignons enrobés de bacon
Last updated Aug 22, 2022
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Burgers d'oignons enrobés de bacon
Pour : 3 personnes
Total : 20 min
Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min
5.0
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Préparation de la recette
- 1 gros oignon doux (coupé en rondelles)
- 1 livre de bacon coupé finement
- Sel assaisonné
- 1 livre de bœuf haché 80/20
- Sel assaisonné
- ¼ tasse de sauce barbecue
- ¼ tasse de mayonnaise
- Quelques traits de sauce piquante (facultatif)
- Sel et poivre au goût
Description de l'étape
1
Pour les rondelles d'oignon enrobées de bacon : Réglez le fumoir ou le gril à 177 °C (350 °F). Enroulez le bacon autour des rondelles d'oignon et saupoudrez de sel. Placez-les sur le fumoir et faites cuire jusqu'à ce que le bacon soit croustillant, environ 25 minutes.
2
Pour les burgers : Divisez le bœuf haché en trois parts égales (un peu plus de 140 g chacune) et formez des galettes. Saupoudrez de sel assaisonné. Réglez le gril à feu vif direct.
3
Placer les galettes sur le gril et cuire 1 à 2 minutes. Retourner et poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes.
4
Poursuivez la cuisson et retournez les galettes jusqu'à ce qu'elles atteignent la température interne souhaitée. Utilisez un thermomètre à lecture instantanée comme le
Thermomètre à lecture instantanée ThermoPro TP19H
pour des résultats rapides et précis.
5
Pour la sauce crémeuse pour burger BBQ : Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un bol et mélangez bien.
Vidéo étape par étape
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