Ailes de poulet classiques au miel et à l'ail – Série Super Bowl
Last updated Aug 24, 2022
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Ailes de poulet classiques au miel et à l'ail – Série Super Bowl
Pour : 4 personnes
Total : 40 min
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
5.0
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Préparation de la recette
- Pour le poulet :
- 1,5 lb d'ailes de poulet
- 1,5 cuillère à soupe d'huile d'avocat
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de poudre d'oignon
- 1/2 c. à thé de paprika fumé
- 1/2 c. à thé de poudre d'ail
- 1/2 c. à thé de poivre noir
- 1/2 c. à thé de sel
- Une pincée de poivre de Cayenne
- 2-3 gousses d'ail râpées
- Pour la sauce au miel :
- 1 cuillère à soupe d'huile d'avocat
- 2 cuillères à soupe. acides aminés de noix de coco ou sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de vinaigre de riz
- ciboulette hachée
- Flocons de piment rouge, facultatif
Instructions de recette
1
Préchauffez votre four à 400°F (204°C).
2
Dans un bol, mélanger l'huile d'avocat, le paprika, la poudre d'oignon, le paprika fumé, la poudre d'ail, le poivre noir, le sel, le poivre de Cayenne et l'ail râpé. Enrober les ailes de poulet de ce mélange jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées.
3
Déposer les ailes sur une plaque munie d'une grille. Recouvrir le fond de papier aluminium pour faciliter le nettoyage. Faire rôtir 15 à 20 minutes.
4
Après la torréfaction, vérifiez la température interne avec votre
Thermomètre ThermoPro TP19
— la température devrait être d’environ 155–160°F.
5
Pendant que les ailes rôtissent, mélangez l'huile d'avocat, les aminos de noix de coco ou la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz et les flocons de piment rouge dans un bol pour préparer la sauce.
6
Mélangez les ailes rôties dans la sauce au miel et à l’ail jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
7
Augmenter la température du four à 232 °C (450 °F). Une fois la température atteinte, remettre les ailes au four pendant 5 à 10 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement croustillantes.
8
Utilisez votre thermomètre ThermoPro pour vous assurer que les ailes atteignent au moins 165 °F (74 °C).
9
Garnir de ciboulette hachée et de flocons de piment rouge si désiré. Servir et déguster !
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