Pain à la citrouille d'Halloween
Last updated Aug 24, 2022
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Pain à la citrouille d'Halloween
Portions : 8
Total : 50-55 min
Préparation : 10 min
Cuisson : 40-45 min
5.0
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Préparation de la recette
- ¾ tasse de farine (ordinaire ou sans gluten)
- ½ tasse de sucre
- 1,5 cuillère à soupe de farine d'amande
- ½ c. à thé de bicarbonate de soude
- ¾ c. à thé de levure chimique
- ½ c. à thé de cannelle
- ¼ c. à thé de noix de muscade
- ¼ c. à thé de gingembre
- ¼ tasse de beurre salé, ramolli
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- ½ tasse de purée de citrouille
- 2 cuillères à soupe de lait ou de crème de coco
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 œufs
- 3 cuillères à soupe d'amandes effilées
Instructions de recette
1
Préchauffer le four à 175 °C. Dans un bol, mélanger les farines, le bicarbonate de soude, la levure chimique et les épices. Réserver.
2
Faites fondre légèrement le beurre dans un bol allant au micro-ondes. Incorporez la purée de potiron, l'extrait de vanille, le lait de coco et le miel.
3
Cassez les œufs et fouettez-les dans le bol. Versez lentement le mélange sec dans le mélange humide, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.
4
Versez la pâte dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé et garnissez d'amandes effilées. Enfournez à 175 °C pendant environ 20 minutes.
5
Réduisez le feu à 325 degrés pendant environ 10 à 15 minutes.
6
Utilisez votre thermomètre ThermoPro pour vérifier la température à cœur du pain, qui doit être de 90 °C. Une fois que le thermomètre indique la bonne température interne, retirez le moule du four et laissez-le refroidir complètement avant de le trancher.
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