Burgers d'agneau avec sauce tzatziki crémeuse
Last updated Aug 25, 2022
Imprimer la recette
Aller à la recette
Burgers d'agneau avec sauce tzatziki crémeuse
Pour : 4 à 8 personnes
Total : 20-25 min
Préparation : 10-15 min
Cuisson : 10 min
Imprimer la recette
Pinterest
Préparation de la recette
- 1,5 lb d'agneau haché
- ¾ c. à thé de sel
- ¼ c. à thé de poivre noir
- ¼ tasse de persil haché
- ¼ tasse d'aneth haché
- 3 gousses d'ail râpées
- ½ tasse d'oignon rouge coupé en dés
- Tzatziki
- ½ tasse de yogourt entier
- 3 cuillères à soupe de concombre râpé, pressé pour le sécher
- 2 cuillères à soupe d'aneth haché
- Une pincée de sel et de poivre
- ⅛-¼ c. à thé de poudre d'ail
- Une pincée d'oignon rouge
- Facultatif : gousse d'ail râpée et jus de citron
Instructions de recette
1
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de l'agneau. Mélanger la viande hachée avec les mains jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Formez 4 à 8 galettes à partir du mélange de viande hachée en faisant une boule aplatie, en appuyant légèrement sur le centre de la viande au milieu et en lissant l'extérieur de la galette au fur et à mesure.
2
Allumez votre gril à feu moyen. Une fois chaud, placez les steaks hachés sur le gril à feu direct et faites-les griller 4 à 6 minutes de chaque côté.
Utilisez votre
ThermoPro TP15H
pour vérifier la cuisson – nous aimons entre 150 et 155 degrés Fahrenheit afin que le centre soit encore un peu rose.
Retirez les steaks hachés du gril et réservez-les. Vous pouvez également les cuire sur la cuisinière à l'aide d'une poêle à griller.
3
Saisissez les deux côtés de l'agneau pendant quelques minutes pour obtenir des marques de gril, puis transférez la poêle dans un four à 350 degrés jusqu'à ce que les hamburgers atteignent la température interne souhaitée.
4
Pour préparer le tzatziki, mélangez le yaourt, le concombre, l’aneth, le sel, le poivre et l’ail dans un bol.
Saupoudrez d'oignon rouge, de gousse d'ail et de jus de citron, si vous le souhaitez.
Servez vos hamburgers dans une feuille de laitue ou dans votre pain préféré avec une bonne cuillerée de sauce au yaourt, de l'oignon rouge et de l'aneth frais.
Vidéo de recette
Recette recommandée
Commentaires
Produit recommandé
