Boulettes de viande marinara avec pâtes
Last updated Aug 25, 2022
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Boulettes de viande marinara avec pâtes
Pour : 3-4 personnes
Total : 30 min
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
4.5
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Préparation de la recette
- 1 lb de bœuf haché 85/15
- 1 cuillère à soupe de basilic
- 1 c. à thé d'origan
- ½ c. à thé de basilic séché
- 1 c. à thé de poudre d'ail
- ½ c. à thé de sel
- ½ cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 tasses de pâtes
- 1,5 tasse de sauce marinara de votre choix
- Parmesan et basilic, pour garnir
Instructions de recette
1
Dans un bol, mélanger le bœuf haché, le basilic, l'origan séché, la poudre d'ail et le sel. Former des boulettes de la taille d'une balle de golf.
2
Faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Une fois chaude, disposez les boulettes de viande autour de la poêle, en veillant à ce qu'elles ne soient pas trop serrées. Saisissez-les 2 minutes de chaque côté.
3
Ajoutez la sauce marinara dans la poêle, sur les boulettes. Dès que la sauce bout, couvrez la poêle et baissez le feu à moyen-doux. Laissez cuire à feu moyen-doux pendant environ 10 minutes.
4
Utilisez votre
ThermoPro TP15H
pour vérifier la cuisson (viser 160-165°F pour une cuisson parfaite).
5
Pendant la cuisson des boulettes, faites bouillir une casserole d'eau avec une pincée de sel à feu moyen-vif. Une fois à ébullition, ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage.
6
Une fois al dente, égouttez l'eau et jetez les pâtes dans l'eau froide et égouttez à nouveau.
7
Dressez les pâtes avec une généreuse louche de boulettes de viande et de sauce. Garnissez de parmesan et de basilic.
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